-->
شوف العالم شوف العالم
recent

أحدث الموضوعات

recent
recent
جاري التحميل ...
recent

لعشاق الشوكولاتة.. تعرف على 4 طرق مختلفة لعمل كيكة الديسباسيتو البرازيلية

الديسباسيتو من الأكلات الدسمة الغنية بالشوكولاتة، التي يحبها الصغار كثيرًا، ويرغب بها الكبار بعيدًا عن الحمية الغذائية، لذا توفيرًا للنفقات يمكنك عمل كيكة الديسباسيتو البرازيلية في المنزل بسهولة وسرعة، وفيما يلي سنسرد لك طريقة عملها بالتفصيل..

طريقة عمل كيكة الديسباسيتو البرازيلية


1-كيكة الديسباسيتو البرازيلية

المكوّنات:
  • 1 كوب دقيق
  • 7 حبات بيض
  • 1 كوب سكر
  • 1/2كوب كاكاو خام
  • 1 معلقة صغيرة بيكنج باودر
  • 1/2 كوب زيت
  • رشة ملح
  • فانيليا
مقادير الصوص:
  • 1/2كوب لبن دافئ
  • 3 ملاعق كبيرة نوتيلا
مقادير الطبقة الثانية:
  • 200 جم شوكولاتة داكنة مبشورة
  • 2 باكو كريم شانتيه
  • 200 جم كريمة خفق سائلة
  • 2 ملعقة كبيرة نوتيلا
  • 1 كوب حليب مثلج
الخطوات:
  1. قومي بضرب البيض مع الفانيليا والسكر حتى تحصلي على قوام كريمي.
  2. امزجي الكاكاو مع الدقيق والملح والبيكنج بودر، ثم أضيفيه على الفانيليا والسكر، وامزجيهم معًا ببطء.
  3. قومي بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180، ثم صبي المزيج في قوالب الديسباسيتو، مع الحرص على ملئها حتى المنتصف فقط.
  4. حضري الصوص عن طريق خلط الحليب الدافئ مع الشوكولاتة، ثم قومي بعمل فتحات في الكيك بواسطة خلة أسنان وصبي بها الصوص، مع الحرص أن يكون الصوص بارد إذا كانت الكيكة ساخنة والعكس.
  5. جهزي الجناش عن طريق تسخين الكريمة مع قطع الشوكولاتة المبشورة، ثم امزجي الكريم شانتيه واللبن المثلج بواسطة المضرب ثم ضيفي إليهم النوتيلا والجناش، واخلطيهم جيدًا.
  6. صبي الخليط السابق على الكيك بالتساوي، ثم زينيه حسب الرغبة، وقدميه.

2-كيكة الديسباسيتو البرازيلية مع الكنافة

المكوّنات:
  • 1/2 كيلو كنافة مفرومة
  • 4 ملاعق كبيرة سمن
  • 2 ملعقة سكر بودرة
  • 5 ملاعق قطر حلويات بارد
  • 1/2 كيلو موس شوكولاته بودر
  • 300 جم شوكولاته خام مبشورة
  • 150 جم كريمه سائله
  • مكسرات مفرومة
الخطوات:
  1. اخلطي الكنافة مع السمن جيدًا حتى تتشرب السمن، ثم ادخليها الفرن، وقلبيها كل 15 دقيقة حتى تتحول للون الذهبي، ثم ضيفي السكر البودرة، وادخليها الفرن مرة أخرى حتى تتحول إلى اللون الأحمر.
  2. اخرجيها من الفرن وضيفي عليها القطر البارد، واخلطيها جيدًا، ثم ضعي عليها موس الشوكولاتة واخفقي بماء مثلج.
  3. قومي بتسخين الكريمة جيدًا، ثم ضيفي إليها الشوكولاتة حتى تذوب تمامًا، واتركيها تبرد.
  4. قومي بتحضير الأطباق وضعي طبقة من الكنافة، فوقها طبقة من موس الشوكولاتة، ثم طبقة من المكسرات المفرومة، وطبقة من جناش الشوكولاتة، ثم طبقة كنافة أخرى.
  5. زينيها بخطوط الشوكولاتة، وأي نوع من الحلوى، وادخليها الثلاجة، ثم قدميها باردة.

3-كيكة الديسباسيتو البرازيلية بفادج البراونيز

المكوّنات:
الطبقة الأولى:
  • 1/2 كوب دقيق
  • 1 كوب سكر بودرة
  • 1/2 كوب كاكاو خام علي قهوة
  • 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 100 جم زبدة
  • 1 كوب شوكولاتة باللبن
  • 2 بيضة
  • فانيليا
الطبقة الثانية:
  • 250 جم شوكولاتة بيضاء
  • 250 جم كريمة لباني
  • 50 جم موس فانيليا
  • 1/2 كوب لبن مثلج
الطبقة الثالثة:
  • 250 جم شوكولاتة باللبن
  • 250 جم كريمة لباني
  • 50 جم موس شوكولاتة
  • 1/2 كوب لبن مثلج
  • 1 كوب لبن ساخن مذوب بداخله ملعقتين نوتيلا
الخطوات:
  1. قومي بمزج البيض والفانيليا، مع الزبد والسكر والدقيق والكاكاو والقهوة، ثم ضيفي إليهم كوب شوكولاتة، وصبيهم في قوالب بسمك 1 سم.
  2. ادخليها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 10 دقائق، ثم اسقيها باللبن والنوتيلا.
  3. حضري الطبقة الثانية عن طريق خلط موس الشوكولاتة مع اللبن بواسطة المضرب الكهربائي، ثم امزجي معهم الكريمة والشوكولاتة وصبيهم على الكيكة.
  4. حضري الطبقة الثالثة عن طريق إذابة الشوكولاتة مع الكريمة والموس، واخلطيهم جيدًا، وضعيهم على الطبقة الثانية، وزينيها بالمكسرات، ثم تقدم.

4-كيكة الديسباسيتو البرازيلية بكريمة الكراميل

المكوّنات:
  • 1ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1/2كوب سكر
  • 1/2كوب كاكاو
  • 5 بيضات
  • 1 ملعقة كبيرة خل
  • 1/2 كوب دقيق
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
الخطوات:
  1. اضربي الخل مع الفانيليا والبيض، وامزجيهم جيدًا حتى تحصلي على قوام كريمي، ثم ضيفي السكر تدريجيًا مع التقليب.
  2. أضيفي إلى الخليط السابق البيكنج بودر، والكاكاو، والدقيق، وقلبيه ببطء.
  3. صبي الخليط في قوالب الديسباسيتو وادخليه الفرن على درجة حرارة متوسطة.
  4. جهزي صوص الكراميل عن طريق ضرب كوب كريم شانتيه مع كوب كريم كرميل وكوب حليب بارد.
  5. اضربيهم جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي حتى تحصلي على قوام متماسك، ثم ضعي الصوص على الكيك، وزينيه حسب الرغبة، ويقدم.


كانت هذه أسهل وأسرع طرق لعمل كيكة الديسباسيتو البرازيلية، ولمعرفة طرق عمل الحلوى التركية اضغط هنا..

التعليقات



جميع الحقوق محفوظة

شوف العالم

2016

تم الكشف عن مانع الإعلانات

الإعلانات تساعدنا في تمويل موقعنا، فالمرجو تعطيل مانع الإعلانات وساعدنا في تقديم محتوى حصري لك. شكرًا لك على الدعم - شوف العالم