يعد السليق من الأكلات الشعبية اللذيذة في السعودية، وهو عبارة عن كبسة ودجاج يضاف إليه الصلصات والبهارات ويمكنك تقديمها بأشكال مختلفة، إذا سئمت من الأكلات المكررة وتبحثين عن وجبات مختلفة جربي طبق أرز السليق بالفراخ والصلصة الحريفة.
طريقة عمل أرز السليق بالفراخ والصلصة الحريفة
إذا كنت من محبي التغيير فمن المؤكد رغبتك في تذوق طعام لم تجربه من قبل، لذا إليك طريقة عمل أرز السليق بالفراخ والصلصة الحريفة:
المقادير
- 2 دجاجة
- 4 أكواب أرز
- 2 مكعب مرقة ماجي
- 1 كوب لبن
- 2 ملعقة كبيرة زبد
- 7 أكواب مرقة الدجاج المسلوق
- مستكة وحبهان وورق لورى
مكونات الصلصة الحريفة
- 2 فص ثوم مقشر
- 1/ 4 كيلو فلفل
- 1/2 كيلو طماطم
- 2 عود كزبرة خضراء
- 1 حبة ليمون
- ذرة ملح
الطريقة
1-يسلق الدجاج بدون بصل مع إضافة المستكة والحبهان وورق اللورا.
2-يصفى ماء سلق الدجاج ثم يرفع على النار حتى يغلى وتضاف مكعبات المرقة، ثم يضاف الأرز.
3-يترك على النار مع التقليب المستمر مع اضافة مرقة الدجاج إذا احتاج الأمر حتى يقترب الأرز من النضج، ثم يصب عليه اللبن مع الاستمرار في التقليب وتضاف الزبد.
4-يغرف الأرز في سرفيس، وترص حوله قطع الدجاج بعد تحميره ويقدم معه الصلصة الحريفة.
يقدم الطبق مع سلطات على حسب الرغبة، وبالهنا والشفا، لمزيد من الأطعمة والوصفات المميزة اضغط هنا..
