تعلمي طريقة عمل السجق البلدي بـ 4 وصفات مختلفة وسريعة

السجق من الأكلات السريعة والغير مكلفة التي يمكنك طهيها في يوم عمل طويل، كما أن شرائه جاهزًا يضر كثيرًا بصحة أبنائك، لذا احرصي على طهيه بنفسك بالمنزل لتتأكدي من جودته ونظافته.. إليك طريقة عمل السجق البلدي بـ 4 وصفات مختلفة..

طريقة عمل السجق البلدي بـ 4 وصفات مختلفة وسريعة

هناك عدة طرق مختلفة لطهي السجق البلدي، إلا أن أسهل هذه الطرق وأكثرها سرعة هو الآتي:

1-طريقة عمل السجق البلدي بالمعكرونة

المكوّنات:

• 1/2 كيلو سجق بلدي مقطع مكعبات
• 1 كوب ونصف عصير طماطم
• 1 كيس معكرونة
• 1 ملعقة زيت
• 1 بصلة متوسطة
• 1 ملعقة سمن
• جبنة رومي مبشورة
• بهارات: ملح وفلفل وكركم وكمون مطحون

 الخطوات:

1. تسلق المعكرونة في ماء مغلي مع القليل من الملح، ثم تصفى وتخلط ساخنة مع الجبن الرومي المبشور حتى يذوب الجبن تمامًا.
2. يحضر الصوص عن طريق تحمير البصلة مع الزيت حتى تتحول إلى اللون الذهبي، ثم يضاف إليها السجق والبهارات، وتقلب ببطء حتى يتغير لونها، ثم تخفض درجة الحرارة.
3. يضاف الصوص فوق المعكرونة، ثم تجهز الصلصة عن طريق، وضع السمن مع الطماطم على النار وتتبل، ثم تخفض الحرارة حتى تحصل  على قوام سميك.
4. تصب الصلصة على الصوص، وتستخدم في تزيين الطبق، ثم تقدم طازجة.

-2طريقة عمل السجق البلدي المحمر

المكونات:

• 1/2 كيلو سجق بلدي
• 2 بصلة
• ملح وفلفل وكمون

 الخطوات:

1. تسخن السمن على النار، ويضاف إليها البصل حتى يحمر، ثم يوضع السجق ويتبل بالملح والفلفل والكمون ويترك دقائق لينضج.
2. يقدم ساخنًا بجانب معكرونة أو بطاطس، أو استخدميه كحشو للسندوتشات السريعة.

3-طريقة عمل السجق البلدي بالصلصة

المكوّنات:

• 1/2 كيلو سجق بلدي
• 2 حبة جزر مبشور
• 4 ثمرات طماطم مبشورة
• 1/2 كيلو ماء
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• 2 حبة بصلة مبشورة
• 1 ثمرة فلفل حار
• 1 ملعقة كبيرة صلصة
• ملح وبهارات متنوعة

 الخطوات:

1. يسخن الزيت، ويضاف إليه البصل ويقلب حتى يذبل، ثم يضاف إليه الجزر والفلفل ويمزج الخليط حتى ينضج الجزر.
2. تضاف الطماطم والصلصة وتترك لتنضج على نار هادئة، ويضاف السجق ويتبل، ويترك لينضج، ثم يقدم مع العيش الفينو.

4-طريقة عمل السجق البلدي بالبطاطس البوريه 

المكوّنات:

• 4 حبات بطاطس
• 1/2 كيلو سجق بلدي
• 3 حبات طماطم
• 1 ملعقة كبيرة سمن
• 1/4 كيلو جبنة موزاريلا
• 1 ملعقة صغيرة بهارات
• 1 بصلة
• جبنة مطبوخة
• توابل: ملح وفلفل وكمون

الخطوات:

1. يقطع السجق ويحمر مع البصل والطماطم، ثم تسلق البطاطس وتهرس، ويضاف إليها السمن والتوابل.
2. توضع طبقة من البطاطس في صينية وفوقها السجق، ثم يضاف الجبنه الموزاريلا والجبنه المطبوخ على الوجه، وتقدم ساخنة. 

وبعد التعرف على طريقة عمل السجق البلدي في خمسة دقائق فقط، ننصحك بالتعرف على طريقة عمل البطاطس بالصلصة البيضاء من هنا..