-->
شوف العالم شوف العالم
recent

أحدث الموضوعات

recent
recent
جاري التحميل ...
recent

احمي أطفالك من أكل الشارع.. وتعلمي طريقة عمل النجرسكو الإيطالية في المنزل

النجرسكو من الأكلات اللذيذة التي يتناولها الكثيرون في المطاعم، وتغفل الكثير من الأمهات عن طريقة طهيها، وفي ظل انتشار الأوبئة والأمراض يجب أن تحرص كل أم على توفير الأطعمة اللذيذة في المنزل، لذا حرصًا منا على صحة أبنائك نقدم لكي طريقة عمل النجرسكو الإيطالية في المنزل.

ما هي طريقة عمل النجرسكو الإيطالية

يمكنك طهي النجرسكو بعدة طرق مختلفة ومتنوعة، إلا أن أسهل هذه الطرق هو الآتي:

1-طريقة عمل النجرسكو بالفراخ

المكوّنات:
  • 1/2 كيلو صدور فراخ
  • 1/2 كيلو مكرونة قلم
  • 1 بصلة مفرومة
  • 1 ملعقة صلصة طماطم
  • 3 ملاعق دقيق
  • 3 ملاعق زبده
  • 1/2 كيلو لبن
  • 3 قطع جبنه مثلثات
  • 1 مكعب مرقه
  • 1 بيضه
  • رشة بقسماط
  • ملح وفلفل
الخطوات:
  1. تسلق المعكرونة مع ملعقة صغيرة ملح، ثم تصفى ويحتفظ بماء السلق.
  2. يسخن الزيت، ويوضع بداخله البصل المفروم ويترك لدقائق، ثم يضاف إليه الفراخ وتتبل بالملح والفلفل، ويمزج الخليط جيدًا.
  3. عندما يتشرب الدجاج الماء، توضع الصلصة وتقلب حتى تتجانس تمامًا، ثم تغلق النار، ويمكن وضع مشروم أو فلفل ألوان على حسب الرغبة.
  4. يسخن الزبد مع الدقيق على نار هادئة، ويقلب جيدًا حتى يصل الدقيق إلى اللون البني الفاتح، ثم يضاف اللبن، ويضرب بواسطة مضرب سلك.
  5. يضاف ماء سلق المعكرونة، ويتبل بمكعب مرقة ورشة ملح، ويقلب حتى تحصل على البشاميل. 
  6. يوضع البشاميل في صينية، وفوقه المعكرونة والدجاج، ثم يوضع طبقة بشاميل أخرى فوقها معكرونه وطبقة أخيرة من الباشميل.
  7. تضرب البيضة مع ملح وفلفل وتضاف على وجه الصينية مع رشة بقسماط، وتدخل الفرن على درجة حرارة 180حتي تنضج، ثم تقدم ساخنة.

2-طريقة عمل النجرسكو لايت

المكوّنات:
  • 500 جم مكرونة اسباجيتي مسلوقة
مكونات البشاميل:
  • 1 لتر لبن قليل الدسم
  • 4 ملاعق دقيق
  • ملح وفلفل
مكونات الحشو:
  • 2 صدور دجاج مقطعة شرائح
  • 1 بصلة مبشورة
  • 4 فصوص ثوم
  • 1 ثمرة طماطم مقطعة
  • 1/4 كوب حمص معلب
  • مشروم مقطع طازج أو معلب
للوجه:
  • 1/4كوب لبن
  • 1 بيضة
  • 3 ملاعق صلصة
  • ملح وفلفل
  • جبنة موزاريلا
الخطوات:
  1. يذوب الدقيق مع اللبن البارد، ويضاف إليه الملح والفلفل، ثم يرفعا على النار، حتى يغلظ القوام، ويترك ليبرد.
  2. يجهز الحشو عن طريق تشويح البصلة مع الدجاج حتى يتغير لونها، ثم يضاف إليها باقي المكونات وتتبل بالملح والفلفل حتى تنضج.
  3. يضاف الحشو فوق المعكرونة المسلوقة وثلث كمية البشاميل، ويخلط جيدًا، ثم يضافوا في صينية مدهونة بمعلقتين بشاميل، ويوضع باقي البشاميل على الوجه.
  4. يخلط البيض مع اللبن والصلصة، ويفرد فوق البشاميل، ثم تدخل الفرن حتى يحمر الوجه، ثم تبشر الموزاريلا على الوجه، وتقدم ساخنة.

وبعد التعرف على طريقة عمل النجرسكو الإيطالية في المنزل، ننصحك بتعلم طريقة طهي البرجر بالمنزل من هنا.. 

التعليقات



جميع الحقوق محفوظة

شوف العالم

2016

تم الكشف عن مانع الإعلانات

الإعلانات تساعدنا في تمويل موقعنا، فالمرجو تعطيل مانع الإعلانات وساعدنا في تقديم محتوى حصري لك. شكرًا لك على الدعم - شوف العالم