-->
شوف العالم شوف العالم
recent

أحدث الموضوعات

recent
recent
جاري التحميل ...
recent

حافظي على صحة أبنائك وتعلمي طريقة عمل البيتزا الايطالي بـ خمس وصفات مختلفة

البيتزا من الأكلات الشهية التي يحبها الكبار والصغار، وعادةً ما تقوم الأمهات بشرائها جاهزة مما يكلفهم الكثير من الأموال، لذا جربي ان تصنعيها في المنزل بأقل التكاليف، لذا نقدم لكي طريقة عمل البيتزا الايطالي بخمس وصفات مختلفة.

 

طريقة عمل البيتزا الايطالي

هناك عدة طرق مختلفة لعمل البيتزا الايطالي إلا أن أسرع هذه الطرق وأسهلها هو الآتي:

 

1-طريقة عمل البيتزا الايطالي التقليدية

المكوّنات:    

عجينة البيتزا:

  • 1/2 كيلو دقيق
  • 1 كوب ماء دافئ
  • 1/2 كوب زبادي
  • 3 ملاعق زيت
  • 2 ملعقة سكر
  • 1 ملعقة خميرة
  • 1 ملعقة خل
  • 1 ملعقة زعتر
  • رشه ملح

للحشو:

  • 1 كوب جبنه موزاريلا، أو جبنه رومي
  • 100 جم فراخ، او لحمه مفرومه
  • 3 ثمرات فلفل أخضر
  • 1 ثمرة فلفل أحمر
  • 1 ثمرة  فلفل أصفر
  • 1/4 كوب زيتون

الصلصة:

  • 1/2 علبة صلصة
  • 2 ملعقة ثوم بودر
  • قليل من زيت

 

الخطوات:

  1. ضعي ملعقة من الخميرة مع ملعقتين سكر والقليل من الماء الدافئ، ثم اتركيها حتى تتضاعف.
  2. قومي بمزج الدقيق مع قليل من الزيت ورشة ملح وزبادي وخل وملعقة زعتر واخلطيهم جيدًا، ثم ضيفي إليهم خليط الخميرة مع إضافة القليل من الماء الدافئ حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
  3. اتركيها مدة لا تقل عن ساعة، ثم قومي بفرد العجين على صينية مدهونة زيت، ثم قومي بتجهيز الصلصة وضعي عليها ثوم بودر، وافرديها على العجينة.
  4. ضعي الخضروات المقطعة والفراخ أو اللحمة بعد نضجهما، ثم ادخليها الفرن على درجة حرارة 240، واتركيها حتى تنضج، وتقدم طازجة.

 

2-طريقة عمل البيتزا الايطالي بالخضار

المكوّنات:    

  • 3 كيلو دقيق
  • 3 ملاعق زيت
  • 1 ملعقة بيكنج بودر
  • 1 ملعقة ملح
  • 1 ملعقة خميرة

الحشو:

  • 1 ثمرة طماطم
  • 1 ثمرة فلفل
  • 1/4 كوب زيتون مخلي
  • 5 ملاعق صوص الطماطم او كاتشب
  • 1 ثمرة بصل اختياري
  • 1 كوب جبنة موزاريلا للوجه

 

الخطوات:

  1. قومي بمزج الملح والخميرة البيكنج بودر والزيت، ثم اتركي العجينة حتى تتضاعف، قومي بفرد العجين داخل الصينية.        
  2. قومي بوضع صوص الطماطم أو الكاتشب، ثم قومي برص الفلفل والطماطم والبصل والزيتون.
  3. تبشر الموزاريلا على الوجه وادخليها الفرن، واتركيها حتى تنضج وقدميها طازجة.

 

3-طريقة عمل البيتزا الايطالي بصوص الباربكيو

المكوّنات:    

لعجينة البيتزا:

  • 1 ملعقة كبيرة خميرة
  • 1 ملعقة سكر
  • 1 كوب ماء دافئ
  • 4 كوب دقيق ابيض
  • 1/4 كوب زيت زيتون
  • 1 ملعقة كبيرة لبن بودرة
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر جاف
  • 1 ملعقة صغيرة  ثوم بودر
  • رشة ملح

لصلصة الباربيكيو:

  • 2 كوب كاتشب بيتي أو جاهز
  • 2 ملعقة زيت زيتون
  • 1 بصلة مفرومة
  • 4 ملاعق كبيرة سكر بني
  • 2 ملعقة كبيرة عسل اسود
  • 3 ملاعق كبيرة خل
  • 1 ملعقة مستردة
  • 2 ملعقة بابريكا

صوص الجبنة: 

  • جبنة 
  • زيت زيتون 
  • زعتر
  • خضروات

الخطوات:

  1. ضعي الخميرة والسكر مع الماء الدافئ وقليل من الدقيق وامزجيهم جيدًا، ثم ضيفي الدقيق وزيت الزيتون واللبن البودرة، مع الثوم البودر والزعتر ورشة ملح واعجنيها بالماء الدافئ، واتركيها حتى تختمر.        
  2. قسميها إلى كرات واتركيها تختمر مرة أخري، ثم جهزي صوص الباربيكيو، عن طريق تشويح البصلة في زيت زيتون، ثم ضيفي باقي المكونات وامزجيهم على نار هادئه، حتى تحصلي على القوام المطلوب.
  3. قومي بتشغيل الفرن حتى يسخن، ثم افردي كرات العجين على صينية مرشوشة بالدقيق، واتركيها تختمر مرة أخرى، و حضري صوص الجبنة عن طريق إضافة زيت الزيتون والزعتر والجبن وامزجيهم جيدًا.
  4.  قومي بتوزيع صوص الباربيكيو فوق العجين، مع الحشو وضعي صوص الجبنة على الوجه مع قليل من الزعتر والزيتون وادخليها الفرن حتى تنضج، وتقدم طازجة.

 

4-طريقة عمل البيتزا الايطالي ستافت كراست

المكوّنات:    

  • 1/2 كيلو دقيق
  • 1/4 كوب زيت زيتون
  • 2 ملعقة سكر
  • 1ملعقة خميره
  • 2 ملعقة لبن بودرة
  • 1 ملعقة بكينج بودر
  • ذره ملح

الحشو:

  • طماطم مقطعة
  • فلفل أخضر مقطع
  • زيتون أسود
  • زيتون أخضر
  • جبنة رومي مبشورة
  • جبنة موزاريلا

الصلصة:

  • 1/2 كيلو طماطم
  • 1 ملعقة سكر
  • زيت زيتون
  • زعتر
  • جبنه رومي وموزاريلا
الخطوات:

  1. قومي بوضع الدقيق مع الزيت واتركيه حتى يجف، ثم ضعي باقي المكونات وامزجيهم جيدًا حتى تحصلي على عجين واتركيها حتى تخمر.
  2. حضري الصلصة عن طريق تقشير الطماطم وتقطيعها، ثم ضعيها في الزيت والزعتر مع ملعقة سكر وامزجيهم جيدًا حتى تنضج، ثم اتركيها لتبرد.       
  3. قومي بدهن صينية زيت وضعي فوقها دقيق، ثم افردي العجينه عليه، ووزعي فوقها الصلصة.
  4. ضعي الفلفل والزيتون والطماطم والجبن، وادخليها الفرن على درجة حرارة 180 واتركيها حتى تنضج، ثم قدميها طازجة.

 

5-طريقة عمل البيتزا الايطالي الميني

المكوّنات:    

مكونات العجين:

  • 4 كوب دقيق
  • 1 كوب لبن
  • 1/2 كوب زيت
  • 1 علبة زبادي
  • 1 ملعقة كبيره ونصف خميره فوريه
  • 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
  • فانيليا
  • رشه ملح وسكر
  • صلصة طماطم

مكونات البيتزا:

  • مشروم وسجق
  • لحم مفروم
  • جبن موزاريلا

 

الخطوات:

  1. قومي بنخل الدقيق مع البيكنج بودر، ثم ضيفي الخميرة والملح والسكر، مع اللبن والزبادي والزيت وامزجيهم حتى تحصلي على عجينه.        
  2. قومي بتغطيتها واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة، ثم افردي العجين دوائر صغيرة، وحضري صلصة الطماطم مع الزعتر والريحان.
  3. ضعي الصلصة على العجين، ثم ضيفي إليهم المشروم والسجق بعد تشويحها على النار وضيفي الفلفل والطماطم والزيتون والجبن الموزاريلا وادخليها الفرن حتى تنضج، ثم قدميها.

إذا أعجبتك طريقة عمل البيتزا الايطالي ننصحك بالتعرف على طريقة عمل الهمبرجر البيتي بثلاث وصفات مختلفة من هنا..


التعليقات



جميع الحقوق محفوظة

شوف العالم

2016

تم الكشف عن مانع الإعلانات

الإعلانات تساعدنا في تمويل موقعنا، فالمرجو تعطيل مانع الإعلانات وساعدنا في تقديم محتوى حصري لك. شكرًا لك على الدعم - شوف العالم