-->
شوف العالم شوف العالم
recent

أحدث الموضوعات

recent
recent
جاري التحميل ...
recent

تعرفي على طريقة عمل كيكة فوهة البركان بوصفتين مختلفتين

كيكة فوهة البركان من أنواع الحلوى التي ظهرت مؤخرًا، ونالت إعجاب الكثيرون، لذا بدأ الكثير من الأمهات في البحث عن افضل الوصفات لطهيها بدلًا من شرائها جاهزة، لذا فيما يلي نقدم لكي  طريقة عمل كيكة فوهة البركان بوصفتين مختلفتين.

 

طريقة عمل كيكة فوهة البركان بوصفتين مختلفتين

هناك عدة طرق مختلفة لعمل كيكة فوهة البركان إلا أن أسهل هذه الطرق هو الآتي:

 

1-طريقة عمل كيكة فوهة البركان بالشوكولاتة

المكوّنات:

  • 1 كوب دقيق
  • 2 حبة بيض
  • 1 كوب كاكاو خام
  • 4 ملاعقة كبيرة بودينج شوكولاتة
  • 1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
  • 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
  • 2 كوب حليب
  • 1 ملعقة فانيليا بودرة
  • 1 كوب وربع سكر بودرة
  • 1 ملعقة صغيرة قهوة
  • 1 باكيت شراب الشوكولاتة
  • 5 ملاعق كبيرة شوكولاتة
  • 300 جم شوكولاتة خام
  • 1/2 كوب زبد
  • ذرة ملح

الخطوات:

  1. يتم ضرب الزبد بالمضرب الكهربائي حتى تحصلي على قوام كريمي، ثم يضاف إليه بيضة، ويمزج جيدًا.
  2. توضع الفانيليا وتضرب مع الخليط السابق، ثم يضاف إليها بيضة أخرى وتضرب حتى تمتزج تمامًا.
  3. يضاف إليها الدقيق بعد أن ينخل مع البيكنج بودر والكاكاو وبيكربونات الصوديوم، ويضاف إليه اللبن تدريجيًا، مع تخفيض سرعة المضرب.
  4. يتم تحضير قالب مفرغ من المنتصف، ويدهن بالزبد والكاكاو، ثم يصب إليه الخليط السابق، ويدخل فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة.
  5. يترك الخليط لمدة ساعة إلا ربع حتى ينضج، ثم يترك ليبرد تمامًا دون إخراجه من القالب، وبعدها يصب عليه مشروب الشوكولاتة.
  6. يتم تحضير صوص الشوكولاتة عن طريق غلي كوب من اللبن، ويوضع عليه قطع الشوكولاتة الخام بعد تقطيعها، ويقلب جيدًا.
  7. يضاف إلى الصوص مكعب زبدة ويترك في المطبخ حتى يبرد، ثم يتم خلطه مع بودينج الشوكولاتة
  8. يتم تزيين الكيك على حسب الرغبة بالشوكولاتة المبشورة، ثم تقدم، وبالهنا والشفا.

 

2-طريقة عمل كيكة فوهة البركان بالشوكولاتة البيضاء

المكوّنات:

  • كيك محضر بالطريقة السابق ذكرها
  • 1 كيلو لبن
  • 1/4 قالب شوكولاتة بيضاء
  • 1/4 قالب شوكولاتة غامقة
  • 3 ملاعق كبار سكر
  • 4 ملاعق كبار نشا
  • 2 ملعقة كبيرة زيت

للتزيين:

  • فرمسيل ملون
  • شوكليت شيبس

الخطوات:

  1. يتم تسخين اللبن مع الشوكولاتة الغامقة حتى تذوب تمامًا.
  2. يتم تذويب النشا في القليل من الماء ووضعه على الخليط السابق مع اللبن والسكر، ويمزج حتى تحصلي على قوام متماسك.
  3. يتم تقطيع الكيك بعد أن يبرد على شكل دائرة، ونفرغه من المنتصف، ثم نصب بداخله الخليط السابق.
  4. يدخل الكيك إلى الثلاجة حتى يبرد، ثم يصب العليه الشوكولاتة البيضاء بعد تذويبها ببخار الماء، ويزين بالشوكليت شيبس والفرمسيل على حسب الرغبة.
  5. يترك الكيك في الثلاجة قليلًا حتى تتماسك الشوكولاتة، ويقدم مع كوب من الشاي، وبالهنا والشفا.

 

إذا أعجبتك طريقة عمل كيكة فوهة البركان، وترغبِ في التعرف على المزيد من الوصفات الشهية اضغطِ هنا..



التعليقات



جميع الحقوق محفوظة

شوف العالم

2016

تم الكشف عن مانع الإعلانات

الإعلانات تساعدنا في تمويل موقعنا، فالمرجو تعطيل مانع الإعلانات وساعدنا في تقديم محتوى حصري لك. شكرًا لك على الدعم - شوف العالم