-->
شوف العالم شوف العالم
recent

أحدث الموضوعات

recent
recent
جاري التحميل ...
recent

حلويات شرقية.. طريقة عمل بلح الشام بثلاث وصفات مختلفة

بلح الشام من الأكلات اللذيذة التي يعشقها الجميع، ويتهافت الكثيرون على شرائه، ولكن إذا علمتِ كيفية طهيه ستتمكني من الحصول عليه في أي وقت ترغبين به، لذا فيما يلي نقدم لكي طريقة عمل بلح الشام بثلاث وصفات مختلفة، فتابعِ معنا..

 

طريقة عمل بلح الشام

هناك عدة طرق مختلفة لطهي بلح الشام، إلا أن أسرع وأسهل هذه الطرق هو الآتي:

 

1-طريقة عمل بلح الشام الطري

المكوّنات:

  • 2 حبة بيض
  • 2 ملعقة ك زيت
  • 1 كوب زيت قلي
  • 1 كوب دقيق
  • 1 كوب ماء
  • 1 كوب سيرب
  • رشة فانيليا

الخطوات:

  1. يتم غلي الزيت والماء على النار، ثم يضاف إليه الفانيليا والزيت مع التقليب على نار هادئة، حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
  2. ترفع العجينة من على النار، ويضاف إليها البيض، مع المزج جيدًا، ثم تشكل أصابع بلح الشام، بالطريقة التي ترغبين فيها.
  3. يتم قلي العجين في الزيت حتى تحصلي على اللون الذهبي المعروف، ثم يوضع عليه السيرب حتى تتشربه، وبالهنا والشفا.

 

2-طريقة عمل بلح الشام الأصلية

المكوّنات:

  • 3 ملاعق ص نشا
  • 3 ملاعق ص دقيق سميد
  • 3 ملاعق زيت أو زبد
  • 3 حبات بيض
  • 3 أكياس فانيليا
  • 1 كوب ونصف دقيق
  • 1 ملعقة ك سكر
  • 1/2 كوب ماء
  • رشة ملح

مكونات السيرب:

  • 3 أكواب سكر
  • 1 كوب ونصف ماء

الخطوات:

  1. يُضع الزيت والسكر والماء على النار حتى تغلي، ثم يضاف إليهم الدقيق، ويقلب على نار هادئة حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
  2. يضاف السميد والنشا، ويمزج جيدًا حتى يتشرب العجين جميع السوائل، ثم تترك لتبرد قليلًا قبل وضع البيض.
  3. يتم إضافة البيض تدريجيًا، ثم تشكل العجينة على حسب الرغبة، وتقلى في زيت بارد تمامًا، وعلى نار هادئة حتى تنضج.
  4. يتم تجهيز السيرب عن طريق مزج المكونات على نار هادئة، ثم يضاف إلى بلح الشام، ويقدم وبالهنا والشفا.

 

3-طريقة عمل بلح الشام بالمربى

المكوّنات:

  • 1 كوب دقيق
  • 1 ملعقة ك نشا
  • ض ملعقة ك سكر
  • 2 حبة بيض
  • 1 كوب ماء
  • 1/4 كوب زيت
  • مربى او كريمة
  • رشة ملح
  • رشة فانيليا
  • رشة سكر بودرة

الخطوات:

  1. يتم غلى الماء والسكر والملح والزيت على النار، ثم يضاف الدقيق والنشا، ويقلب جيدًا.
  2. يترك العجين 10 دقائق ليبرد، ثم يضاف إليه الماء والفانيليا والبيض، ويقلب جيدًا حتى تحصلى على عجينة متماسكة.
  3. يتم تشكيل العجين، ويوضع في زيت غزير على نار هادئة حتى يعلو على وجه الزيت، ثم ترفع درجة الحرارة ليتحول إلى اللون الذهبي.
  4. يستخرج بلح الشام على منديل ورقي ليمتص الزيت، ثم يحشى بالمربى أو الكريمة، ويزين بالسكر البودرة، وبالهنا والشفا.

 

إذا أعجبتك طريقة عمل بلح الشام، وترغبين في التعرف على طريقة عمل البسبوسة، اضغطِ هنا..

التعليقات



جميع الحقوق محفوظة

شوف العالم

2016

تم الكشف عن مانع الإعلانات

الإعلانات تساعدنا في تمويل موقعنا، فالمرجو تعطيل مانع الإعلانات وساعدنا في تقديم محتوى حصري لك. شكرًا لك على الدعم - شوف العالم