وفري فلوسك وتعلمي طريقة عمل 4 اكلات إقتصادية سريعة

في ظل الظروف الاقتصادية الصعبة وغلاء الأسعار، أصبحت كل أم تبحث عن بعض الأكلات الاقتصادية حتى تتمكن من التحكم في ميزانيتها.. لذا جمعنا لكي طريقة عمل 4 اكلات إقتصادية سريعة.. فتابعِ معنا.

 

4 اكلات إقتصادية سريعة

هناك عدة اكلات إقتصادية يمكن طهيها في المنزل، إلا أن أسهل هذه الأكلات، وأسرعها هو الآتي:

 

1-طريقة عمل البصارة:

المكوّنات:

• 1 كوب فول مدشوش
• 1 بصلة متوسطة مفرومة
• 3 فصوص ثوم
• 1/4 كوب بقدونس مفروم
• 1/4 كوب شبت مفروم
• 1/4 كوب كزبرة طازجة
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة كمون
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/4 ملعقة صغيرة نعناع يابس
• 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
• 2 حبة بصل محمر

 

الخطوات:

1. يسخن الزيت على النار، ويضاف إليه البصل والثوم، ويقلب جيدًا حتى يقشر البصل، ثم يضاف إليهم 3 أكواب ماء وتمزج جيدًا.
2. يضاف إلى المزيج الفول والبقدونس والشبت والكزبرة، ويتبل بالملح والفلفل والكمون، ثم يضاف إليهم النعناع وتقلب على النار، وتترك لمدة ساعة حتى تنضج.
3. بعد نضج المكونات، توضع في الخلاط وتضرب جيدًا، ثم ترفع على النار مرة أخرى مع التقليب المستمر.
4.  تسكب البصارة في أطباق التقديم وتزيين بالبصل، ثم تقدم مع الخبز وشرائح الطماطم.

 

2-طريقة عمل المسقعة:

المكوّنات:

• 1 كيلو باذنجان
• 1/2 كيلو فلفل
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• 1 عصير ليمونة
• زيت للقلي
• صوص المسقعة:
• 2 حبة طماطم مقطعة مكعبات
• 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
• 1/2 ملعقة كبيرة ملح
• 1/2 ملعقة كبيرة كمون
• 2 ملعقة كبيرة خل أبيض
• 4 ملاعق كبار زيت ذرة

الخطوات:

1. يغسل الباذنجان ويقطع حلقات سميكة، ثم يتبل بالملح والليمون، ويوضع في مصفاة لمدة ساعتين حتى يصفى الماء تمامًا.
2. يتم تسخين الزيت على نار متوسطة، ويغسل الباذنجان ويوضع في الزيت مع الفلفل حتى يتحولا إلى اللون الذهبي، ثم يوضع على منديل ورقي، ويرص في الطبق.
3. يحمر الثوم في الزيت مع الطماطم، ويتبل بالملح والخل والليمون، ثم يضاف إليه القليل من الماء وتترك لتنضج.
4. يصب الصوص على الباذنجان، ويقدم مع الخبز والسلطة.

 

 3-طريقة عمل الجلاش بالجبن:

المكوّنات:

• 1/2 كيلو جلاش
• 1/4 كيلو جبنة رومي
• 3 ملاعق زيتون مخلي
• 1 كوب لبن
• 1 بيضة
• ملح وفلفل
• زبده

الخطوات:

1. تدهن صينية زبدة، ثم يفرد بداخلها نصف رقائق الجلاش، مع دهنها بالزبد.
2. يضاف الجبن والزيتون، وفوقهم باقي كمية الجلاش مدهونة بالزبد. 
3. يقطع الجلاش ويدهن باللبن والبيض، ثم يدخل الفرن حتى ينضج، ثم يقدم ساخنًا مع بطاطس محمرة وسلطة.

 

4-طريقة عمل فتة العدس الأصفر:

 المكوّنات:

• 1/2 كيلو عدس أصفر
• 3 حبات طماطم
• 2 بصلة متوسطة
• 2 حبة فلفل حار
• 1 حبة جزر
• 5 فصوص ثوم
• 3 وحدات خبز محمص
• 1 بصلة مفرومة
• 4 فصوص ثوم مفرومين
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• خل

الخطوات:

1. يسخن القليل من الماء على النار هادئة، ويضاف إليه العدس والجزر والفلفل والطماطم، وتترك لمدة 20 دقيقة حتى يغلي الماء، مع الحرص على إضافة ماء دافئ كلما نقص الماء.
2. يرفع المزيج من على النار ويضرب جيدًا بواسطة الخلاط الكهربائي.
3. يمزج الخل مع الثوم المفروم والبصل المفروم ويحمر قليلًا، ثم يضاف إلى العدس ويتبل بالملح والكمون والزنجبيل والفلفل الأسود.
4. يوضع الخبز المحمص في طبق التقديم، وفوقه الخليط السابق.
5. يحمر الصوم والبصل مع ملعقة من السمن على النار، ثم يضاف إليه الخل، ويصب على الفتة، وتقدم ساخنة. 

وبعد التعرف على طريقة عمل 4 اكلات إقتصادية، إذا أعجبتك الوصفات، وترغبِ في التعرف على المزيد من الوصفات اضغطِ هنا..