في ظل الظروف
الاقتصادية الصعبة وغلاء الأسعار، أصبحت كل أم تبحث عن بعض الأكلات الاقتصادية حتى
تتمكن من التحكم في ميزانيتها.. لذا جمعنا لكي طريقة عمل 4 اكلات إقتصادية سريعة..
فتابعِ معنا.
4 اكلات إقتصادية سريعة
هناك عدة
اكلات إقتصادية يمكن طهيها في المنزل، إلا أن أسهل هذه الأكلات، وأسرعها هو الآتي:
1-طريقة عمل البصارة:
المكوّنات:
- 1 كوب فول مدشوش
- 1 بصلة متوسطة مفرومة
- 3 فصوص ثوم
- 1/4 كوب بقدونس مفروم
- 1/4 كوب شبت مفروم
- 1/4 كوب كزبرة طازجة
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة كمون
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/4 ملعقة صغيرة نعناع يابس
- 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
- 2 حبة بصل محمر
الخطوات:
- يسخن الزيت على النار، ويضاف إليه البصل والثوم، ويقلب جيدًا حتى يقشر البصل، ثم يضاف إليهم 3 أكواب ماء وتمزج جيدًا.
- يضاف إلى المزيج الفول والبقدونس والشبت والكزبرة، ويتبل بالملح والفلفل والكمون، ثم يضاف إليهم النعناع وتقلب على النار، وتترك لمدة ساعة حتى تنضج.
- بعد نضج المكونات، توضع في الخلاط وتضرب جيدًا، ثم ترفع على النار مرة أخرى مع التقليب المستمر.
- تسكب البصارة في أطباق التقديم وتزيين بالبصل، ثم تقدم مع الخبز وشرائح الطماطم.
2-طريقة عمل المسقعة:
المكوّنات:
- 1 كيلو باذنجان
- 1/2 كيلو فلفل
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 1 عصير ليمونة
- زيت للقلي
- صوص المسقعة:
- 2 حبة طماطم مقطعة مكعبات
- 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
- 1/2 ملعقة كبيرة ملح
- 1/2 ملعقة كبيرة كمون
- 2 ملعقة كبيرة خل أبيض
- 4 ملاعق كبار زيت ذرة
الخطوات:
- يغسل الباذنجان ويقطع حلقات سميكة، ثم يتبل بالملح والليمون، ويوضع في مصفاة لمدة ساعتين حتى يصفى الماء تمامًا.
- يتم تسخين الزيت على نار متوسطة، ويغسل الباذنجان ويوضع في الزيت مع الفلفل حتى يتحولا إلى اللون الذهبي، ثم يوضع على منديل ورقي، ويرص في الطبق.
- يحمر الثوم في الزيت مع الطماطم، ويتبل بالملح والخل والليمون، ثم يضاف إليه القليل من الماء وتترك لتنضج.
- يصب الصوص على الباذنجان، ويقدم مع الخبز والسلطة.
3-طريقة عمل الجلاش بالجبن:
المكوّنات:
- 1/2 كيلو جلاش
- 1/4 كيلو جبنة رومي
- 3 ملاعق زيتون مخلي
- 1 كوب لبن
- 1 بيضة
- ملح وفلفل
- زبده
الخطوات:
- تدهن صينية زبدة، ثم يفرد بداخلها نصف رقائق الجلاش، مع دهنها بالزبد.
- يضاف الجبن والزيتون، وفوقهم باقي كمية الجلاش مدهونة بالزبد.
- يقطع الجلاش ويدهن باللبن والبيض، ثم يدخل الفرن حتى ينضج، ثم يقدم ساخنًا مع بطاطس محمرة وسلطة.
4-طريقة عمل فتة العدس الأصفر:
المكوّنات:
- 1/2 كيلو عدس أصفر
- 3 حبات طماطم
- 2 بصلة متوسطة
- 2 حبة فلفل حار
- 1 حبة جزر
- 5 فصوص ثوم
- 3 وحدات خبز محمص
- 1 بصلة مفرومة
- 4 فصوص ثوم مفرومين
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- خل
الخطوات:
- يسخن القليل من الماء على النار هادئة، ويضاف إليه العدس والجزر والفلفل والطماطم، وتترك لمدة 20 دقيقة حتى يغلي الماء، مع الحرص على إضافة ماء دافئ كلما نقص الماء.
- يرفع المزيج من على النار ويضرب جيدًا بواسطة الخلاط الكهربائي.
- يمزج الخل مع الثوم المفروم والبصل المفروم ويحمر قليلًا، ثم يضاف إلى العدس ويتبل بالملح والكمون والزنجبيل والفلفل الأسود.
- يوضع الخبز المحمص في طبق التقديم، وفوقه الخليط السابق.
- يحمر الصوم
والبصل مع ملعقة من السمن على النار، ثم يضاف إليه الخل، ويصب على الفتة، وتقدم
ساخنة.
وبعد التعرف على طريقة عمل 4 اكلات إقتصادية، إذا أعجبتك الوصفات، وترغبِ في التعرف على المزيد من الوصفات اضغطِ هنا..