-->
شوف العالم شوف العالم
recent

أحدث الموضوعات

recent
recent
جاري التحميل ...
recent

طريقة عمل الكرواسون بوصفتين مختلفتين


الكرواسون من المخبوزات اللذيذة التي يُفضل تناولها طازجة، ونظرًا لصعوبة الأمر، يقوم الكثيرون بإعداده في المنزل، لضمان جودته ومذاقه، حيث يمكنك تقديمه كوجبة عشاء خفيفة، أو تناوله في الصباح مع كوب شاي بحليب، لذا فيما يلي نقدم لك طريقة عمل الكرواسون بوصفتين مختلفتين.

 

طريقة عمل الكرواسون

هناك عدة طرق مختلفة لطهي الكرواسون، إلا أن أسهل هذه الطرق وأفضلها من حيث المذاق هو الآتي:

 

1-طريقة عمل الكرواسون الهش

المكوّنات:

  • 4 أكواب دقيق
  • 3 صدور دجاج
  • 3 بيضات
  • 2 ملعقة سكر
  • 2 ملعقة ك خميرة
  • 2 ملعقة ك زيت
  • 2 ملعقة لبن بودرة
  • 1 حبة بصل
  • 1 حبة طماطم
  • 1 ملعقة ملح
  • 1/2 ملعقة فلفل
  • سمسم وحبة سوداء
  • بهارات وكمون وثوم


الخطوات:

  1. يتم خلط بيضتين مع ملعقتين من الزيت وثلاث ملاعق سكر، وتمزج جيدًا.
  2. يضاف اللبن مع الدقيق والخميرة والقليل من الملح، ويخلط جيدًا حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
  3. تترك العجينة لمدة 30 دقيقة لتختمر، ثم تقسم إلى كرات، وتترك مرة أخرى حتى ترتاح.
  4. يتم تجهيز الحشو عن طريق تقطيع البصل وتحميره، ثم إضافة الدجاج إليه بعد أن يقطع.
  5. يضاف الثوم، مع حبة الطماطم، ويقلب جيدًا، ثم يتبل بالملح والفلفل والكمون والبهارات.
  6. يترك الحشو قليلًا لينضج ويرفع من على النار، ثم تقطع العجينة إلى مثلثات، ويبدأ الحشو.
  7. يتم تشكيل العجين على حسب الرغبة، ثم يمسح الوجه ببيضة، ويضاف إليه السمسم والحبة السوداء.
  8. تدخل إلى فرن مسخن مسبقًا ويشعل من أعلى وأسفل، وتترك قليلًا لتنضج، ثم تقدم وبالهنا والشفا.

 

2-طريقة عمل الكرواسون بحشو الرومي

المكوّنات:

مكونات العجينة:

  • 4 ملاعق دقيق
  • 3 ملاعق ك زيت
  • 2 بياض بيض
  • 2 ملعقة ك خميرة
  • 1 كوب لبن دافئ
  • 1 ملعقة ص سكر
  • 1 ملعقة ص ملح

مكونات الحشو:

  • قطع رومي
  • 3 حبات بصل
  • 2 حبة طماطم
  • 1 ملعقة ص صلصة طماطم
  • 1 ملعقة ك زيت
  • 1 م ص خردل
  • 1/2 ملعقة ص فلفل أحمر
  • 1/2 ملعقة ص فلفل أسود
  • 1/2 ملعقة ص ملح
  • جبنة مثلثات على حسب الرغبة

للتزين:

  • 2 صفار بيض
  • سمسم وحبة البركة
  • خل


الخطوات:

  1. يتم خلط اللبن مع السكر والخميرة، ونتركها قليلًا لترتاح.
  2. يضاف الزيت مع بياض البيض والدقيق، ويمزج حتى تحصلي على عجينة هشة.
  3. يتم تغطية العجين بقطعة قماش، وتترك لبعض الوقت حتى يتضاعف حجمها.
  4. يتم تجهيز الحشو عن طريق قلي البصل في الماء، وتركه قليلًا حتى يذبل، وتضاف الطماطم.
  5. في طاسة أخرى يتم قلي الرومي في الزيت، ويتبل بالخردل والفلفل الأسود، ثم يضاف إلى البصل.
  6. يتم تتبيل الحشو بالملح والفلفل الأحمر، ويترك قليلًا على النار حتى ينضج، ثم يرفع ليبدأ الحشو.
  7. يتم تشكيل العجين إلى كور وتفتح بالسكين، ثم تحشى بالجبن والرومي، وتشكل على حسب الرغبة.
  8. يتم دهن وجه العجين بصفار البيض، وقطرات من الخل، ثم يوزع فوقها السمسم وحبة البركة.
  9. يفرد الكرواسون في صينية مدهونة زيت، ثم يدخل إلى فرن مسخن مسبقًا، حتى ينضج وبألف هنا.

 

كانت هذه هي طريقة عمل الكرواسون، إذا أعجبتك الوصفة وترغبِ في التعرف على طريقة عمل عجينة العشر دقائق للفطائر اضغطِ هنا..

التعليقات



جميع الحقوق محفوظة

شوف العالم

2016

تم الكشف عن مانع الإعلانات

الإعلانات تساعدنا في تمويل موقعنا، فالمرجو تعطيل مانع الإعلانات وساعدنا في تقديم محتوى حصري لك. شكرًا لك على الدعم - شوف العالم