-->
شوف العالم شوف العالم
recent

أحدث الموضوعات

recent
recent
جاري التحميل ...
recent

طريقة عمل البيكاتا بثلاث وصفات مختلفة

البيكاتا من الأكلات الشهية والخفيفة التي تصلح كوجبة غداء سريعة، في يوم عمل شاق، وذلك لسهولة وسرعة إعدادها، كما أنها تتميز بمذاق فريد من نوعه يحبه الصغار والكبار، لذا فيما يلي نقدم لكي طريقة عمل البيكاتا بثلاث وصفات مختلفة.

 

طريقة عمل البيكاتا

هناك عدة طرق مختلفة لعمل البيكاتا إلا أن أسهل هذه الطرق وأسرعها هو الآتي:

 

1-طريقة عمل البيكاتا بالفراخ

المكوّنات:

  • 2 ملعقة سمن
  • 2 ملعقة ك دقيق
  • 1 كيلو بانيه
  • 1 علبة مشروم
  • 1 حبة بصل
  • 1 فص ثوم
  • 1 ملعقة زيت
  • 1/4 كيلو كريمة لباني 
  • زعتر وبهارات
  • ملح وفلفل

الخطوات:

  1. يتم تقطيع البصل والثوم، ويحمر في مع الزيت والسمن على نار هادئة.
  2. يقطع الدجاج، ويضاف مع البصل والثوم، ويحمر جيدًا، ثم يتبل.
  3. يصفى المشروم، ويضاف إلى الدجاج مع التقليب، ثم يوضع الدقيق ويقلب جيدًا.
  4. توضع الكريمة مع كمية مناسبة من الماء، وتترك عشرة دقائق حتى يثقل قوامه.
  5. يقدم مع سلطة وبطاطس محمرة، وبالهنا والشفا.

 

2-طريقة عمل البيكاتا بالصوص الأبيض

المكوّنات:

  • 2 مكعب مرقة دجاج
  • 2 ملعقة ك زبدة
  • 1 علبة كريمة طبخ
  • 2 كوب ماء ساخن
  • 1 حبة بصل متوسطة
  • 1/2 كيلو لحم شرائح
  • 1/2 علبة مشروم
  • 1/2 ملعقة ك دقيق
  • ملح وفلفل حسب الرغبة

الخطوات:

  1. يتبل اللحم مع الملح والفلفل، ويغطى بالدقيق من الجانبين.
  2. يحمر الدقيق في الزبد، ثم يستخرج على مناديل ورقية.
  3. يفرم البصل ويحمر في نفس المقلاة مع المشروم، ثم يضاف إليه اللحم ويقلب جيدًا.
  4. يتم تذويب المرقة في كوب من الماء الساخن، ثم تضاف إلى الخليط، وفوقها الكوب الآخر.
  5. يترك اللحم حتى ينضج، ويضاف إليه الكريمة، وتقلب جيدًا حتى تمتزج، ثم تتبل بالملح والفلفل، وتقدم.

 

3-طريقة عمل البيكاتا بالشامبنيون

المكوّنات:

  • 3 ملاعق زيت زيتون
  • 2 فص ثوم
  • 1 حبة بصل
  • 1 ملعقة دقيق
  • 1 كوب ماء
  • 1 كوب كريمة طبخ
  • 1 حزمة بقدونس
  • 1/2 كيلو صدور دجاج
  • 1/2 علبة مشروم
  • 1/2 ملعقة سكر
  • رشة بابريكا
  • ملح وفلفل

الخطوات:

  1. يتم تقطيع الدجاج إلى شرائح، وتتبل بالبريكا والملح والفلفل.
  2. يقلى الدجاج في زيت ساخن، ثم ينتشل على ورق مناديل.
  3. يوضع البصل مع الثوم والسكر في نفس الطاسة، ويترك قليلًا حتى يذبل.
  4. يضاف المشروم، ويقلب جيدًا، ثم يضاف الدقيق، ويترك دقيقتين ليمتزج جيدًا.
  5. يضاف الماء، والدجاج مرة أخرى، ثم يوضع فوقه الكريمة، وتترك خمس دقائق لتنضج.
  6. يتم تزيين البيكاتا بالبقدونس، وتقدم مع بطاطس محمرة أو أرز وسلطة، وبالهنا والشفا.

 

كانت هذه هي طريقة عمل البيكاتا بثلاث وصفات مختلفة، إذا أعجبتك الوصفة وترغبِ في التعرف على طريقة عمل الكانيلوني الإيطالي اضغطِ هنا..

التعليقات



جميع الحقوق محفوظة

شوف العالم

2016

تم الكشف عن مانع الإعلانات

الإعلانات تساعدنا في تمويل موقعنا، فالمرجو تعطيل مانع الإعلانات وساعدنا في تقديم محتوى حصري لك. شكرًا لك على الدعم - شوف العالم