-->
شوف العالم شوف العالم
recent

أحدث الموضوعات

recent
recent
جاري التحميل ...
recent

طريقة عمل الكوسة بالبشاميل بوصفتين مختلفتين

الكوسة من الأكلات المفيدة الغنية بالعديد من العناصر الغذائية الهامة، وعادة ما يرفض الأطفال تناولها بالرغم من مذاقها الشهي، ونظرًا إلى أن البشاميل يمنح الكوسة مذاق أفضل وأجمل، نقدم لكي اليوم طريقة عمل الكوسة بالبشاميل بوصفتين مختلفتين.

 

طريقة عمل الكوسة بالبشاميل

هناك عدة طرق مختلفة لطهي الكوسة، إلا أن أسهل هذه الطرق وأفضلها من حيث المذاق هو الآتي:

 

1-طريقة عمل الكوسة بالبشاميل باللحمة المفرومة

المكوّنات:

  • 2 حبة جزر مفروم
  • 2 ملعقة كبيرة ثوم
  • 2 ملعقة كبيرة فلفل
  • 1 حبة بصل متوسطة
  • 1 ملعقة ك زبدة
  • 1 ملعقة ك سمن
  • 1 لتر لبن سائل
  • 1 باكيت بشاميل جاهز
  • 1 ملعقة ص بابريكا
  • 1/2 كيلو لحمة مفرومة
  • 1/2 ملعقة ص زنجبيل
  • 1/2 ملعقة ص كمون
  • 1/2 كيلو كوسة
  • 1/4 كوب ماء
  • السبع بهارات
  • ملح وفلفل
  • ثوم بودر
  • بصل بودر

الخطوات:

  1. يتم تسخين الزبد مع السمن على النار، ويضاف إليه الجزر مع الثوم والبصل بعد فرمهم.
  2. يقلب المزيج قليلًا حتى يذبل البصل، ثم تضاف إليه اللحمة المفرومة وتتبل بالسبع بهارات.
  3. يضاف البصل والثوم البودر، ويقلب، ثم يضاف البابريكا والكمون والزنجبيل والفلفل، وتترك قليلًا.
  4. عندما يتغير لون اللحم، يضاف الماء، ويترك قليلًا لينضج، ثم يتبل بالملح، ويرفع من على النار.
  5. يتم تقطيع الكوسة على حسب الرغبة، وتسلق في ماء مغلي لمدة خمسة دقائق حتى تنضج.
  6. يحضر البشاميل عن طريق مزجه مع اللبن، والتقليب جيدًا حتى تحصلي على قوام متماسك.
  7. يتم أحضار صينية ويوضع بها القليل من البشاميل ثم الكوسة واللحم المفروم، وفوقها طبقة كوسة.
  8. يوضع البشاميل، وفوقه الجبن الموزاريلا، ثم يدخل الفرن حتى يتحمر الوجه، وبالهنا والشفا.

 

طريقة عمل الكوسة بالبشاميل بدون لحمة

المكوّنات:

  • 6 وحدات كوسة مقطعة
  • 4 فصوص ثوم مفروم
  • 2 حبة طماطم مقشرة
  • 2 ملعقة ك زيت
  • 2 كوب صلصة بشاميل
  • 2 ملعقة ك صلصة طماطم
  • 1 كوب جبنة موزريلا مبشورة
  • 1 كوب عصير طماطم
  • 1 ملعقة ص بابريكا
  • 1 مكعب مرقة دجاج
  • 1/2 ملعقة ص زنجبيل
  • 1/4 كوب بقدونس مفروم
  • ملح وفلفل حسب الرغبة.

الخطوات:

  1. يتم تسخين الزيت، ويقلى به الثوم، ثم تضاف الطماطم بعد تقشيرها وتقطيعها.
  2. يضاف عصير الطماطم والصلصة، وتقلب جيدًا، ثم تتبل بالملح والفلفل.
  3. يضاف الزنجبيل والبابريكا، وتقلب سريعًا ثم ترفع من على النار.
  4. يتم تقطيع الكوسة، وسلقها، ثم توضع في صينية وفوقها البشاميل.
  5. توضع الموزاريلا على الوجه، وتدخل إلى فرن مسخن مسبقًا.
  6. تترك نصف ساعة حتى يتلون الوجه باللون الذهبي، ثم تقدم وبألف هنا.

 

كانت هذه هي طريقة عمل الكوسة بالبشاميل، إذا اعجبتكِ الوصفة، وترغبِ في التعرف على طريقة عمل الكوسة المطبوخة بثلاث وصفات مختلفة اضغطِ هنا..

التعليقات



جميع الحقوق محفوظة

شوف العالم

2016

تم الكشف عن مانع الإعلانات

الإعلانات تساعدنا في تمويل موقعنا، فالمرجو تعطيل مانع الإعلانات وساعدنا في تقديم محتوى حصري لك. شكرًا لك على الدعم - شوف العالم