-->
شوف العالم شوف العالم
recent

أحدث الموضوعات

recent
recent
جاري التحميل ...
recent

طريقة عمل رول الفراخ بثلاث وصفات مختلفة

رول الفراخ من الأكلات الشهية والخفيفة، التي يمكن أعدادها بسرعة في أيام العمل الشاقة، أو حتى طهيها كوجبة غداء مميزة في أحد التجمعات العائلية، ونظرًا لـ مذاق هذه الأكلة الشهي، نقدم لكي اليوم طريقة عمل رول الفراخ بثلاث وصفات مختلفة.

 

طريقة عمل رول الفراخ

هناك عدة طرق مختلفة لإعداد رول الفراخ، إلا أن أفضل هذه الطرق هو الآتي:

 

1-طريقة عمل رول الفراخ بالخضار

المكوّنات:

  • 1 دجاجة مخلية
  • 1 بصلة مفرومة
  • 1/4 كيلو لحم مفروم
  • 1/4 كيلو خضار سوتيه
  • ملح وفلفل حسب الرغبة

الخطوات:

  1. يتم غسل الدجاجة، وتصفى من الماء، ثم تقطع وتفرد جيدًا.
  2. يخلط البصل المفروم مع الملح والفلفل، ويدهن به لحم الدجاج.
  3. تعصج اللحمة المفرومة، وتخلط بالخضار، ثم توزع فوق الدجاج وتلف.
  4. يتم وضع الرول في ورق فويل، ويدخل الثلاجة لمدة 6 ساعات، قبل الطهي.
  5. يتم توزيع الرول في صينية، ويوضع القليل من الماء الساخن، ثم تدخل إلى الفرن.
  6. يترك الرول لمدة ساعة ونصف لتنضج، ثم تترك قليلًا لتبرد تمامًا، وتفك من الفويل.
  7. يتم تحمير الدجاج في الزبد، ثم تقطع بسكينة حادة، وترص في طبق التقديم، وبالهنا والشفا.

 

2-طريقة عمل رول الفراخ المفرومه

المكوّنات:

  • 1/2 كيلو دجاج مفروم
  • 1 ملعقة ك ثوم
  • 1 حزمة كزبرة
  • 1 ملعقة مستردة
  • 2 ملعقة بقسماط
  • 1 حبة بيض
  • 1 كوب ماء
  • بهارات دجاج
  • ورق فويل
  • ملح

الخطوات:

  1. تمزج الكزبرة مع ملعقة كبيرة من الدجاج، وملعقة بيض، وتتبل بالبهارات والملح.
  2. يتم عجن باقي كمية الدجاج مع البيض والبقسماط، ثم يضاف إليه الثوم والمستردة.
  3. يتم دهن الفويل بالزبد، ويفرد فوقه العجين، ثم الحشو، وتلف على شكل رول مع غلق الأطراف.
  4. يرص الرول في صينية مع كوب من الماء، ويدخل فرن متوسط الحرارة لمدة تلت ساعة لينضج.
  5. يترك الرول قليلًا حتى يبرد، ثم يقطع بالسكين، ويقدم مع الكاتشب والمايونيز، وبالهنا والشفا.

 

3-طريقة عمل رول الفراخ المحشي جبنة

المكوّنات:

  • 1 ملعقة ص ثوم مفروم
  • 1/2 كيلو دجاج مفروم
  • 1 حبة بطاطس مهروسه
  • 1 ملعقة ص بهارات دجاج
  • 1/2 ملعقة ص ثوم بودر
  • 1/2 ملعقة ص بصل بودر
  • 3 ملاعق كبيرة فلفل ألوان
  • 1 ملعقة ك بقدونس مفروم
  • جبن رومي وشيدر مبشور
  • 2 ملعقة ك جبن ڤيتا
  • 1/2 ملعقة ص كركم
  • 1 ملعقة ك نشا
  • 2 ملعقة بقسماط
  • ملح وفلفل أسود

الخطوات

  1. يتم خلط الدجاج مع البطاطس المهروسة، وتتبل بالبهارات، والثوم والبصل البودر.
  2. يضاف الملح والفلفل، مع الكركم والبقسماط والنشا، ثم يتم فرد كيس بلاستيك، ويدهن زيت.
  3. يفرد مفروم الدجاج، على الكيس، ثم يقطع الفلفل، ويوضع فوقه مع الجبن الرومي والشيدر والڤيتا.
  4. يضاف ملعقة من البقدونس، ثم  يلف الرول جيدًا في ورق فويل ويغلق من الجانبين مع ربطه جيدًا.
  5. يوضع في ماء مغلي، ويضاف إليه القليل من الملح والفلفل والبهارات داخل الماء مع بصلة مقطعة.
  6. يترك الرول حتى ينضج، يرفع من الماء، ثم ينزع الفويل، ويدهن بالزيت، ويرص في صينية فرن.
  7. يوضع الرول أسفل الشواية قليلًا حتى يتحول إلى اللون الذهبي، ثم يترك ليبرد، ويقطع قبل التقديم.

 

وفي النهاية عليكِ أن تعلمي أن هناك العديد من الوصفات لإعداد هذه الأكلة الشهية، إلا أن ما تم ذكره هو الأسهل، إذا أعجبتك طريقة عمل رول الفراخ، وترغبِ في التعرف على طريقة عمل الكورن دوج بعدة وصفات مختلفة اضغطِ هنا..

التعليقات



جميع الحقوق محفوظة

شوف العالم

2016

تم الكشف عن مانع الإعلانات

الإعلانات تساعدنا في تمويل موقعنا، فالمرجو تعطيل مانع الإعلانات وساعدنا في تقديم محتوى حصري لك. شكرًا لك على الدعم - شوف العالم